Мясные гнезда с яйцом и гречей🥚

Измельчить лук, чеснок, батон в блендере (можно и в мясорубке или ножом), добавляем любимые специи (у меня паприка, хмели-сунели, кориандр, соль, перец) полученную смесь смешать с фаршем и 2-мя яйцами до однородной массы.

Выложить на смазанный противень шарики фарша и сделать в середине небольшое углубление, куда мы будет заливать яйцо (можно руками или дном стакана). Разбиваем яйцо и сливаем лишний белок, и выливаем в середину нашего гнезда, запекаем 20 минут при температуре 150-180 °с. По истечении времени достаем наши гнезда и засыпаем небольшим количеством сыра и опять в духовку на несколько минут.

Для нашей гречи: На сковороде обжариваем морковь, чеснок и лук до золотистости, гречу промываем, и засыпаем в сковороду, добавляем специи(у меня это соль, перец, паприка, аджика) и заливаем водой, тугим до готовности гречи, по желанию можно добавить кетчуп для вкуса И вуаля, наше блюдо готово, приятного аппетита 🥰.