Тыквенный десерт 🎃

Готовим тесто: в миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать руками в крошку. И сразу же добавить ледяную воду, замесить эластичное тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут 15.

По истечении времени достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики высотой около 4 см. Убрать в холодильник.

Готовим начинку: в отдельной ёмкости соединить пюре тыквы, (тыкву заранее очистить от кожуры, запечь в фольге в духовке до мягкости, остудить, измельчить блендером в пюре) яйца, сахар, растопленное сливочное масло перемешать венчиком до однородной массы. Начинка готова.

Готовую начинку вылить поверх теста.

Готовим посыпку: орехи порубить ножом в крупную крошку. Добавить сахар, муку, растопленное сливочное масло, корицу, перемешать до однородности.

Крошку распределить поверх начинки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку + конвекция до готовности минут на 45-50 (время выпекания зависит от духовки)

Когда десерт полностью остынет, убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь 🌃, а потом только извлечь из формы. Десерт очень вкусный, нежный и крохкий. Поэтому нарезать нужно очень аккуратно, а лучше есть ложечкой 🤪Приятного аппетита 😋☕