Маффины из киноа (веганские)
Рецепт с фото пошаговый
#веган #пп #кексы Маффины без яиц, молочных продуктов. По желанию можно использовать...
4-6 порций
17
Ингредиенты
Киноа 170 г (чуть меньше 1 ст = 250 мл)
Овсяная мука 70 г
Овсяные хлопья 50 г (1/2 ст) (перемолоть в кофемолке)
Тростниковый сахар 75 г
Растительное молоко 315 г (1 + 1/3 ст)
Растительное рафинированное масло 75 г (1/3 ст)
Сироп топинамбура/агавы/мёд 1 ст. л.
Корица 1 ч. л. (без горки)
Яблочный уксус 2 ст. л.
Сода 1 ч. л. (без горки)
Соль щепотка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Перемолоть киноа в кофемолке в муку.
2
Также перемолоть овсяные хлопья (у меня хлопья быстрого приготовления). Можно использовать 120 г перемолотых хлопьев или если у Вас есть готовая овсяная мука, то используйте её. Я взяла 50 г хлопьев и 70 г готовой муки.
3
Все сухие ингредиенты смешать в миске. А именно: два вида муки, сахар, соль, соду и корицу.
4
В другой ёмкости смешать молоко (у меня соевое Nemoloko) и яблочный уксус. Масса свернётся, если молоко хорошего качества. Добавить масло и сироп. Перемешать.
5
К сухой смеси постепенно влить жидкую, перемешивая ложкой. Не сразу, а постепенно. У меня ушло немного меньше жидкой части. В её остатки добавила мёд, кукурузную и рисовую муку, и отдельно испекла кексы.
6
Взять силиконовые формочки для кексов (если используете силиконовые, то их смазывать не нужно). Можно испечь большой кекс в одной форме, тогда смажьте её немного растительным маслом. Если у Вас разъёмная форма, то её нужно застелить пергаментом для выпечки, смазанным маслом. Поставить формы на решетку и заполнить их тестом.
7
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35 мин (в большой форме возможно займёт больше по времени).
8
Дать остыть кексам, вынув их из форм.
9
Кексы получаются очень нежные, мягкие и рассыпчатые.
10
Приятного аппетита 😋!
4.891364
помогает этому автору
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!