Суп Бефстроганов

Name: Суп Бефстроганов
Ingredients: Вода 🥛; Пиво Эль (верхового брожения) - 🍺; Мякоть говядины 🐮крупным кубиком; Шампиньоны коричневые 🍄 ломтиками; Лук репчатый 🧅 мелким кубиком; Чеснок 🧄 натереть на мелкой терке; Суш. смесь Прованских трав 🥄; Петрушка свеж. измельчить; Тимьян свеж. - пара; Мука -; Оливковое масло для жарки🏺; Масло сливочное🧈; Соль / перец🧂; Бульонные кубики со вкусом копч.ребрышек -; Плавленый сырок со вкусом грибов - 🧀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жавинта Алина

Изначально я варила грибной суп, но по вкусу он мне так напомнил Бефстроганов, что...

Ингредиенты

Вода 🥛 2 л

Пиво Эль (верхового брожения) - 🍺 1 стакан (250 мл)

Мякоть говядины 🐮крупным кубиком 800 г

Шампиньоны коричневые 🍄 ломтиками 500 г

Лук репчатый 🧅 мелким кубиком 2 шт (260 г)

Чеснок 🧄 натереть на мелкой терке 5 зубч.(23 г)

Суш. смесь Прованских трав 🥄 1 ч.л.

Петрушка свеж. измельчить пучок

Тимьян свеж. - пара веточек

Мука - 4 ст.л.(120 г)

Оливковое масло для жарки🏺

Масло сливочное🧈

Соль / перец🧂

Бульонные кубики со вкусом копч.ребрышек - 3 шт

Плавленый сырок со вкусом грибов - 🧀 1 шт (175 г)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезанное мясо(желательно стейк из реберной части🐮) посолить / поперчить🧂, добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать.

Разогреть толстостенную кастрюлю с оливковым🏺 и сливочным🧈 маслами. Добавить половину мяса🐮 и быстро обжарить до румяной корочки со всех сторон. Переложить на тарелку. Добавить еще масла🏺🧈 в кастрюлю, обжарить вторую часть говядины🐮 и тоже переложить на тарелку.

В ту же кастрюлю отправить лук🧅 и грибы🍄, приправить солью / перцем🧂, добавить чеснок🧄, обжарить.

Добавить сушеные травы и влить Эль🍺, довести до кипения, дать активно прокипеть минут 5⏱️ Затем добавить оставшиеся 2 ст.л. муки и хорошо размешать, чтобы не было комков. Влить воду🥛, довести до кипения, закинуть бульонные кубики. Вернуть мясо🐮 в кастрюлю с супом, добавить плавленый сырок🧀, варить минут 7. При подаче посыпать петрушкой и свежим тимьяном🥣.