Запеканка с картошечкой и фаршем

Картошку почистить, нарезать на кружочки. Солим, перчим, добавляем растительное масло и всё перемешиваем.

Выкладываем на противень, наливаем воду, чтобы она покрыла всю картошку (у меня получилось чуть больше 100 мл) и отправляем в разогретую духовку при 220° на 25-30 минут.

Режем лук, натираем на крупной тёрке морковь и обжариваем овощи, затем добавляем фарш солим, добавляем любимые специи и все перемешиваем.

Через 5-7 минут добавляем томаты, ещё я добавила пару столовых ложек томатного кетчупа хайнц, люблю его добавлять вместо томатной пасты, т. к. он не кислит. Тушим до испарения влаги.

Пришло время вытащить картошку из духовки, и смазать её майонезом.

Сверху выкладываем фарш и посыпаем сыром.

Отправляем в духовку ещё минут на 20 до золотистой корочки. Но смотрите по готовности, у всех духовки разные.))) Получается нежнейшая картофельная запеканка.