Борщ со свекольной ботвой и щавелем

Name: Борщ со свекольной ботвой и щавелем
Yield: 8
Ingredients: Курица н/к 600-800 г; Свекла с ботвой 1 шт.; Щавель 1 пучок; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Перец сладкий 1 шт.; Картофель 1-2 шт; Масло раст. 3-4 ст. л.; Томат. паста 1 ст. л. (по желанию); Сахар 1 ч. л.; Лимонный сок 1-2 ст. л.; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Борщ - это всегда вкусно, а такой летний вариант с зеленью просто бесподобен 😋😋!!!...

Ок 1 ч

Ингредиенты

Курица н/к 600-800 г

Свекла с ботвой 1 шт.

Щавель 1 пучок

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Перец сладкий 1 шт.

Картофель 1-2 шт

Масло раст. 3-4 ст. л.

Томат. паста 1 ст. л. (по желанию)

Сахар 1 ч. л.

Лимонный сок 1-2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон может быть как куриным, так и говяжьим, овощным, в конце концов можно и просто сварить на воде, получится очень легкий вариант)).

Все овощи режем одинаково - либо кубиками, либо соломкой.

В сковороду с разогретым маслом отправляем свеклу, обжарим до приятного аромата, после чего добавим морковь, лук, обжарим все вместе до мягкости.

Чтобы цвет супа был красивым и насыщенным добавляю лимонный сок (можно уксус), сахар, томатную пасту.

С готовой курицы снимаем мясо, возвращаем в кастрюлю, туда же отправляем картофель, перец. Варим минут 7-10. Затем добавляем свекольную заправку, солим, перчим по вкусу, варим все вместе до полной готовности овощей.