Сметанная галета с вишней

Яйцо разделить на белок и желток, к белку добавить 50 г сметаны, перемешать, добавить сахар 50 г. Просеять муку и замесить мягкое эластичное тесто не липнущее к рукам.⁣⁣⠀

У вишни удалить косточки любым удобным способом, например с помощью деревянной шпажки.⁣⁣⠀

Смешать 50 г сметаны с сахаром 50г и кукурузным крахмалом.⁣⁣

Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на противень, выложить сметанную начинку, оставляя 4 см свободного края. ⁣⁣⠀ Поверх сметанного соуса выложить вишню без косточек, свернуть края галеты, и смазать желтком.⁣⁣⠀

Отправить в духовку на пол часа при 180°. Приятного аппетита...