Меренговый рулет с мандарином

Name: Меренговый рулет с мандарином
Yield: 8
Ingredients: Меренга:; Яичный белок 5 шт. С0; Сахар 240 гр.; Сок лимона 1 ч. л.; Крахмал кукурузный 30 гр.; Ваниль; Крем:; Сливки 33% 250 мл.; Сливочный творожный сыр 250 гр.; Сахарная пудра 60 гр.; Мандарин 2 шт.; Конфитюр или желе ягодное 100 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

Нежный, воздушный десерт, тает во рту. Ягоды или фрукты выбирайте на свой вкус, также...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Меренга:

Яичный белок 5 шт. С0

Сахар 240 гр.

Сок лимона 1 ч. л.

Крахмал кукурузный 30 гр.

Ваниль

Крем:

Сливки 33% 250 мл.

Сливочный творожный сыр 250 гр.

Сахарная пудра 60 гр.

Мандарин 2 шт.

Конфитюр или желе ягодное 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все ингредиенты. Яйца комнатной температуры отделить белок от желтка. Нам понадобятся только белки. Взбиваем с помощью миксера, добавляем сок лимона, ваниль.

Постепенно добавляем сахар, продолжаем взбивать. Добавляем крахмал, соединить в однородную массу.

Противень выстелить пергаментом, распределяем по всей поверхности белковую массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 150 градусов, 30-35 минут.

Готовим крем. В глубокой чаше соединить творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбиваем с помощью миксера в однородную массу. Часть крема можно оставить для украшения.