Блины на сметане с припёком из яйца и зеленого лука

Для приготовления блинов на сметане нам понадобятся: яйца (сырые), мука, сметана, вода или минералка, сливочное масло, соль и растительное масло. Для припёка: вареные яйца, зеленый лук, соль, перец.

Для начала приготовим тесто для блинов. В миску разобьем 3 яйца и немного взболтаем венчиком.

Добавляем к яйцам чайную ложку соли, 180 г сметаны и 140 г просеянной муки. Перемешиваем.

В тесто вливаем 100 мл воды и размешиваем до однородности.

В тесто вливаем 50 г растопленного сливочного масла, еще раз хорошо перемешиваем и откладываем в сторону на 20 мин, чтобы тесто разошлось.

Приготовим припёк. Мелко нарежем зеленый лук, и 2 вареных яйца.

Соединяем лук и яйца в миске, добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.

Начинаем выпекать блинчики. На раскаленную блинную сковородку половником выливаем немного теста и равномерно распределяем по всей поверхности сковородки. Сразу же на блин выкладываем столовую ложку припёка, жарим 2 минуты, затем аккуратно переворачиваем блин и жарим еще минуту.

Готовые блины с припёком смазываем сливочным маслом и подаем к столу со сметаной. Вот и всё, наши ароматные, вкусны, мягкие блинчики на сметане готовы. Наслаждайтесь потрясающим вкусом этих блинчиков, вам непременно они понравятся.