Цесарка в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Цесарка удивительная птица. Это что то среднее между индейкой и фазаном. Мясо цесарки...
1 час 20 мин
5
Ингредиенты
цесарка 2 кг
яблоки 3 шт
ягодный сироп 3 ст. л.
горчица Дижонская 1 ч. л.
лимонный сок 5 ст. л.
оливковое масло 3-4 ст. л.
винный уксус 1 ст. л.
соль, черный перец молотый по вкусу
сливочное масло 2 ст. л.
красное сухое вино 100 мл
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовить тушку цесарки. Связать ножки, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Со стороны грудки, под кожу, ввести небольшой кусочек сливочного масла.
2
Приготовить соус для запекания. Соединить ягодный сироп, лимонный сок и оливковое масло, добавить горчицу и немного винного уксуса. Перемешать, попробовать. Сбалансировать на свой вкус. Нарезать яблоки не крупными кусочками.
3
Разогреть духовку до 180 градусов. Птицу обмазать внутри и со всех сторон соусом. Поместить внутрь яблоки.
4
Запекать цесарку под крышкой или укрыв фольгой, 65 минут. Через 15 минут влить вино и немного воды. Продолжать запекать до готовности.
5
После запекания дать мясу отдохнуть примерно 10-15 минут.
4.931015
помогает этому автору
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
1
4
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!