Царская пасха рецепт 1861 года

Name: Царская пасха рецепт 1861 года
Ingredients: - Свежего, протертого сквозь сито творога, 500 г; - Сырых яйца, 3; - Сливочного масла, 100 г; – Сметаны 200 г; - Сахара, толченного с палочкой ванили, 100-200 г; - Толченого очищенного сладкого миндаля, 1 ст. ложка; - Мелкого черного изюма без косточек 1 ст. ложки

Автор Михаил Бурмин

В книге 1861 года, "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в...

Ингредиенты

- Свежего, протертого сквозь сито творога, 500 г

- Сырых яйца, 3

- Сливочного масла, 100 г

– Сметаны 200 г

- Сахара, толченного с палочкой ванили, 100-200 г

- Толченого очищенного сладкого миндаля, 1 ст. ложка

- Мелкого черного изюма без косточек 1 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свежий, протертый сквозь сито творог, яйца, сливочное масло, сметану сложить в кастрюльку, поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Как только творог дойдет до кипения, т. е. покажется хоть один пузырек, сейчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет полностью.

Затем положить от 100 до 200 г сахара, толченного с палочкой ванили, толченого очищенного сладкого миндаля, мелкого черного изюма без косточек, размешать все хорошенько, сложить в пасочницу, выложенную марлей, и положить под пресс. Через 24 часа пасха готова! Как готовили пасху мы, смотрите в видеорецепте: