Постный суп-пюре из гороха

Стакан гороха замочить в холодной воде на пять часов или на ночь.

Вымоченный горох залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне.

Сельдерей нарезать, добавить к гороху и варить 20 минут.

Репчатый лук и морковь нарезать небольшими кубиками, обжарить в сковороде на растительном масле на среднем огне 15 минут, перемешивая.

Обжарку переложить в суп, все вместе поварить 5 минут. Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером в пюре. Посолить по вкусу (1-15 чайной ложки).