болоньезе с тальятелле

Тесто: , мука пшеничная , мука кукурузная , яйцо , Соус болоньезе: , свинина , говядина , лук , морковь , томаты , вино белое полусухое , вода , масло оливковое , соль , перец , Соус бешамель: , молоко , мускатный орех , масло сливочное , Для посыпки: , пармезан , моцарелла

сыр твердый , Для соуса болоньезе : , фарш , лук , морковь , чеснок , томатная паста , соль , перец , Для соуса бешамель : , масло сливочное , молоко , мука , Для теста : , яйца

мука , яйца , соль , сметана , чеддара , российский сыр , соус болоньезе