Лазанья классическая

Name: Лазанья классическая
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Соус Болоньезе; Лук репчатый; Морковь; Томатная паста или кетчуп; Вода; Оливковое масло; Лавровый лист; Чеснок; Фарш свиной; Соль по вкусу; Соус Бешамель; Молоко; Сливочное масло; Мука; Сушёный базилик; Соль по вкусу; Листы лазаньи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

Вначале готовим соус Болоньезе, затем соус бешамель, а потом собираем лазанью😉.

1ч.30мин.

Ингредиенты

Соус Болоньезе
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста или кетчуп 30 г
Вода 400 мл
Оливковое масло 4 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 дол.
Фарш свиной 400 г
Соль по вкусу
Соус Бешамель
Молоко 600 мл
Сливочное масло 50 г
Мука 60 г
Сушёный базилик 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Листы лазаньи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Соус Болоньезе: на разогретом масле обжарить фарш, лук, чеснок, морковь 10 мин.

Добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, соль. Тушить на среднем огне 20 мин.

Соус Бешамель: В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Аккуратно, небольшими порциями ввести теплое молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Посолить, добавить базилик и варить соус до консистенции сметаны.

Собираем лазанью: На дно формы для запекания выложить немного соуса бешамель и три листа лазаньи.

Сверху соус бешамель, далее соус Болоньезе, немного сыра и листы лазаньи.

По этой же схеме собрать ещё два слоя.

Верхний слой завершить соусом бешамель, украсить порезанными помидорами и обильно присыпать сыром.

Немного добавить молока по краям.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов: 20 мин. под фольгой и затем 15 мин. без фольги.

...