Лазанья классическая

Name: Лазанья классическая
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Соус Болоньезе; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; томатная паста или кетчуп 30 гр.; вода 400 мл.; оливковое масло 4 столовые ложки; лавровый лист 1 шт.; чеснок 2 дольки; фарш свиной 400 гр.; соль по вкусу; Соус Бешамель; молоко 600 мл.; сливочное масло 50 гр.; мука 60 гр.; сушёный базилик 1/2 чайной ложки; соль по вкусу; Листы лазаньи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

Вначале готовим соус Болоньезе, затем соус бешамель, а потом собираем лазанью😉.

1ч.30мин.

Ингредиенты

Соус Болоньезе
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста или кетчуп 30 гр.
вода 400 мл.
оливковое масло 4 столовые ложки
лавровый лист 1 шт.
чеснок 2 дольки
фарш свиной 400 гр.
соль по вкусу
Соус Бешамель
молоко 600 мл.
сливочное масло 50 гр.
мука 60 гр.
сушёный базилик 1/2 чайной ложки
соль по вкусу
Листы лазаньи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Соус Болоньезе: на разогретом масле обжарить фарш, лук, чеснок, морковь 10 мин.

Добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, соль. Тушить на среднем огне 20 мин.

Соус Бешамель: В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Аккуратно, небольшими порциями ввести теплое молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Посолить, добавить базилик и варить соус до консистенции сметаны.

Собираем лазанью: На дно формы для запекания выложить немного соуса бешамель и три листа лазаньи.

Сверху соус бешамель, далее соус Болоньезе, немного сыра и листы лазаньи.

По этой же схеме собрать ещё два слоя.

Верхний слой завершить соусом бешамель, украсить порезанными помидорами и обильно присыпать сыром.

Немного добавить молока по краям.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов: 20 мин. под фольгой и затем 15 мин. без фольги.

...