avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳
premium
#летнееменю #блюдаизлаваша Если нет готовых листов для лазаньи, а имеется хотя бы 2...
1 час
4 пор
8

Ингредиенты

  • для соуса болоньезе:
  • фарша (говядина + свинина) 550 грамм
  • луковица 1
  • морковь 1
  • помидора 2
  • сушёного чеснока 2 ч. л
  • перца чёрного молотого, кориандра молотого по 1/3 ч. л
  • лавровых листа 1-2
  • соль по вкусу
  • для соуса бешамель
  • горячего молока 500 мл
  • сливочного масла 40 грамм
  • муки 40 грамм
  • мускатного ореха 1/2 ч. л.
  • перца чёрного молотого 1/3 ч. л.
  • соль по вкусу
  • армянского лаваша 2 листа
  • твёрдого сыра 70 грамм

Шаги приготовления

53
человека планируют готовить
1
Помидоры помыть, надрезать и залить не надолго кипятком.
2
Фарш, у меня готовый, выложить в сковороду и поставить на плиту, на средний огонь.
3
Пока фарш тушится, подготовить лук, морковь и специи. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Отмерить специи.
4
Когда фарш поменяет цвет добавить лук и морковь. Тушить 7- 8 минут.
5
Затем добавить специи. Потушить со специями 2 мин.
6
Томаты очистить от шкурки и пробить блендером в пюре, отправить в сковороду.
7
Посолить, добавить лавровый лист. Тушить 10 минут.
8
Пока тушится соус Болоньезе, приготовить соус Бешамель. Молоко подогреть. Отмерить необходимые ингредиенты для соуса.
9
Масло положить в сотейник и поставить на плиту. Как только масло растопится всыпать муку и соединить ее с маслом при помощи лопатки. Мешая лопаткой пожарить тесто примерно минуту.
10
Влить третью часть молока и при помощи лопатки соединить с тестом до однородной массы.
11
Затем еще 2 раза повторить этот процесс, доводя соус до необходимой консистенции.
12
Всыпать специи, посолить и довести до кипения. Соус готов.
13
Соусы готовы. Осталось нарезать лаваши по размеру формы, которую застелить пергаментом.
14
Так как лаваш тонкий, то прослойка будет из 2 листов лаваша, которые я промазывала тонким слоем соуса бешамель.
15
Включить духовку для разогрева до 180 градусов. И приступить к сбору лазаньи. На дно формы, на пергамент нанести немного соуса бешамель. Затем промазанные между собой 2 листа лаваша. Затем опять соус бешамель.
16
Следующий слой- соус Болоньезе. И так повторить ещё 2 раза. Последний слой - бешамель. Засыпать сыром, натёртым на тёрке.
17
И отправить в разогретую духовку. Выпекать 35 - 40 мин. До румяной корочки.
18
Готовую лазанью при помощи пергамента вынуть из формы и переложить на блюдо. Дать немного остыть. Резать на порции и подавать к столу.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 80
Подарите автору эмоцию!
28
11
16
25
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 8
Как аппетитнооо и вкусно!Ммм!❤️👍😋💐
21 июня 2022 г.
Ответить
@trofimovalp Спасибо🤗❤️🌹
21 июня 2022 г.
Ответить
@elena_kutilina ❤️👍💐
21 июня 2022 г.
Ответить
Шикарная лазанья 👍😋👋
21 июня 2022 г.
Ответить
😋
25 июня 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Рецепт состоит в коллекции