Лазанья из лаваша
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Кутилина 🌳
#летнееменю #блюдаизлаваша Если нет готовых листов для лазаньи, а имеется хотя бы 2...
1 час
4 пор
8
Ингредиенты
- для соуса болоньезе:
- фарша (говядина + свинина) 550 грамм
- луковица 1
- морковь 1
- помидора 2
- сушёного чеснока 2 ч. л
- перца чёрного молотого, кориандра молотого по 1/3 ч. л
- лавровых листа 1-2
- соль по вкусу
- для соуса бешамель
- горячего молока 500 мл
- сливочного масла 40 грамм
- муки 40 грамм
- мускатного ореха 1/2 ч. л.
- перца чёрного молотого 1/3 ч. л.
- соль по вкусу
- армянского лаваша 2 листа
- твёрдого сыра 70 грамм
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Помидоры помыть, надрезать и залить не надолго кипятком.
2
Фарш, у меня готовый, выложить в сковороду и поставить на плиту, на средний огонь.
3
Пока фарш тушится, подготовить лук, морковь и специи. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Отмерить специи.
4
Когда фарш поменяет цвет добавить лук и морковь. Тушить 7- 8 минут.
5
Затем добавить специи. Потушить со специями 2 мин.
6
Томаты очистить от шкурки и пробить блендером в пюре, отправить в сковороду.
7
Посолить, добавить лавровый лист. Тушить 10 минут.
8
Пока тушится соус Болоньезе, приготовить соус Бешамель. Молоко подогреть. Отмерить необходимые ингредиенты для соуса.
9
Масло положить в сотейник и поставить на плиту. Как только масло растопится всыпать муку и соединить ее с маслом при помощи лопатки. Мешая лопаткой пожарить тесто примерно минуту.
10
Влить третью часть молока и при помощи лопатки соединить с тестом до однородной массы.
11
Затем еще 2 раза повторить этот процесс, доводя соус до необходимой консистенции.
12
Всыпать специи, посолить и довести до кипения. Соус готов.
13
Соусы готовы. Осталось нарезать лаваши по размеру формы, которую застелить пергаментом.
14
Так как лаваш тонкий, то прослойка будет из 2 листов лаваша, которые я промазывала тонким слоем соуса бешамель.
15
Включить духовку для разогрева до 180 градусов. И приступить к сбору лазаньи. На дно формы, на пергамент нанести немного соуса бешамель. Затем промазанные между собой 2 листа лаваша. Затем опять соус бешамель.
16
Следующий слой- соус Болоньезе. И так повторить ещё 2 раза. Последний слой - бешамель. Засыпать сыром, натёртым на тёрке.
17
И отправить в разогретую духовку. Выпекать 35 - 40 мин. До румяной корочки.
18
Готовую лазанью при помощи пергамента вынуть из формы и переложить на блюдо. Дать немного остыть. Резать на порции и подавать к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98656
Эмоции 80
Подарите автору эмоцию!
28
11
16
25
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
