Лазанья из лаваша

Для приготовления начинки лук очистить и мелко порубить. Морковь натереть на средней терке.

В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Выложить в нее мясной фарш и жарить на среднем огне до изменения цвета.

Добавить в сковороду с мясным фаршем лук и морковь. Посолить, поперчить по вкусу,влить томатный соус и, периодически помешивая лопаткой, жарить все вместе до полуготовности (около 7 минут).

Приготовить соус бешамель. В ковшике растопить сливочное масло и всыпать муку. Помешивая, жарить до золотистого цвета. Тонкой струйкой, не прекращая перемешивать, влить горячее молоко. Варить до загустения на слабом огне.

Листы лаваша разрезать на несколько частей по размеру формы для запекания. На дно емкости налить немного соуса бешамель. Уложить лаваш(если лаваш тонкий дожить по 2 слоя). Затем распределить сверху немного фарша и соуса. Накрвть следующим листом и повторять дальше по аналогии.

Верх лазаньи с фаршем залить оставшимся соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Запекать лазанью в нагретой до 180 °С духовке 25–30 минут. Верх ее должен стать золотистым, а сыр подрумяниться. Приятного вам аппетита!!!