Ленивая лазанья из лаваша

Лук нарезать мелкими кубиками. Приготовить фарш (я беру уже готовый, при желании можно сделать самостоятельно).

Далее выложить лук на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на среднем огне около 2 мин. После чего добавить к нему фарш и обжарить ещё 3-4 мин.

Добавить томатную пасту и сахар и перемешать.

Нарезать помидор мелкими кубиками и добавить к фаршу. После чего дополнить специями: базилик, орегано, чёрный перец, соль и перемешать. Тушить несколько минут.

Далее необходимо приготовить соус бешамель. В слегка разогретый сотейник необходимо добавить масло и просеянную муку, после чего постоянно помешивать, разбивая комки в течение минуты. Далее добавить 200 мл молока, также постоянно помешивая в течение 3 минут. Добавить оставшееся молоко, мускатный орех и соль по вкусу. Как только соус загустеет, снять с огня.

Подготовить лаваш по размеру формы для запекания (у меня выходит 4 листа размером 26х20см). Сыр натереть на крупной терке.

Далее необходимо застелить форму пергаментом и наполнить слоями: лист лаваша, фарш, соус (я от себя добавляю немного сыра, но это необязательно). И так поочерёдно несколько слоев. Самый верхний слой посыпать сыром.

Отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. После чего вкуснейшая лазанья готова!