"Лазанья" из молодой капусты

Name: "Лазанья" из молодой капусты
Yield: 4
Ingredients: Капуста молодая 1 небольшой кочан; Масло сливочное 100 гр.; Пармезан тертый 50 гр.; Для начинки:; Фарш любой 400 гр; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль; Черный молотый перец; Оливковое масло для жарки; Для соуса:; Сливки жирностью от 9% 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Сыр тертый 100 гр.

Автор Irina Senina

#наработу Готовить просто, получается очень вкусно.

Ингредиенты

Капуста молодая 1 небольшой кочан

Масло сливочное 100 гр.

Пармезан тертый 50 гр.

Для начинки:

Фарш любой 400 гр

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Соль

Черный молотый перец

Оливковое масло для жарки

Для соуса:

Сливки жирностью от 9% 100 мл.

Яйцо 1 шт.

Сыр тертый 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить начинку, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить овощи на оливковом масле, отдельно обжарить фарш, затем все соединить, посолить и поперчить по вкусу.

У капусты вырезать кочерыжку, разобрать на листья, листья опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на полотенце.

Форму для запекания смазать маслом, выложить 1/3 листьев, смазать растопленным сливочным маслом.

На капустные листья выложить 1/2 начинки, слои повторить, смазывая капусту маслом.

Сливки смешать с яйцом и сыром, залить сверху на слой капусты, посыпать тертым пармезаном, накрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 180*С 20 минут, затем фольгу снять и запекать в режиме гриль до румяной корочки.