"Лазанья" из молодой капусты

Name: "Лазанья" из молодой капусты
Yield: 4
Ingredients: Капуста молодая 1 небольшой кочан; Масло сливочное 100 гр.; Пармезан тертый 50 гр.; Для начинки:; Фарш любой 400 гр; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль; Черный молотый перец; Оливковое масло для жарки; Для соуса:; Сливки жирностью от 9% 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Сыр тертый 100 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#наработу Готовить просто, получается очень вкусно.

Ингредиенты

Капуста молодая 1 небольшой кочан
Масло сливочное 100 гр.
Пармезан тертый 50 гр.
Для начинки:
Фарш любой 400 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло для жарки
Для соуса:
Сливки жирностью от 9% 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Сыр тертый 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить начинку, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить овощи на оливковом масле, отдельно обжарить фарш, затем все соединить, посолить и поперчить по вкусу.

У капусты вырезать кочерыжку, разобрать на листья, листья опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на полотенце.

Форму для запекания смазать маслом, выложить 1/3 листьев, смазать растопленным сливочным маслом.

На капустные листья выложить 1/2 начинки, слои повторить, смазывая капусту маслом.

Сливки смешать с яйцом и сыром, залить сверху на слой капусты, посыпать тертым пармезаном, накрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 180*С 20 минут, затем фольгу снять и запекать в режиме гриль до румяной корочки.