Ужин Лазанья

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лазанья из молодой капусты

Name: Лазанья из молодой капусты
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш; Соль по вкусу; Лавровый лист; Вода; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Капуста молодая 1 маленький кочан; Масло растительное; Мука; Сыр твердых сортов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

Очень вкусное и интересное капустное блюдо.

1 ч. 20 мин.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

143

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

29 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш 500 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Вода 4 л
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Капуста молодая 1 маленький кочан
Масло растительное 6 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Сыр твердых сортов 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Фарш потушить 20 мин., посолить, положить лаврушку.

Морковь почистить, потереть на средней тёрке. Лук очистить, мелко порезать.

Чеснок почистить, мелко порезать.

Капусту сполоснуть. Аккуратно отделить крупные листья от кочана, стараясь их не порвать, срезая их ножом у основания.

Оставшуюся часть мелких листьев порубить, удалив кочерыжку. На сковороде с маслом немного обжарить рубленую капусту, морковь, лук и чеснок.

В листьях удалить крупные прожилки у основания. В большой кастрюле с солёной кипящей водой немного проварить капустные листья несколько минут (примерно 3-4 мин.) для размягчения.

В овощную смесь на сковороде добавить немного овощного бульона, посолить, приправить прованским травами. Готовить 15 мин..

Смешать фарш с овощной смесью.

В отдельную глубокую сковородку добавить масло 2 ст.л., нагревая и помешивая добавить муку и постепенно понемногу доливать овощной бульон из под капустных листьев, постоянно помешивать полученный соус. Он должен быть хорошенько жидким.

В ёмкость для запекания, смазанную маслом, выкладываем слоями: капустные листья, затем - начинку, потом поливаем полученным соусом и сверху посыпаем тертым сыром.

Затем опять: листья, начинка, соус, сыр.

Сверху кладём листья капусты и посыпаем тертым сыром. В разогретой духовке при 180⁰ запекаем нашу лазанью примерно 30 мин., до готовности. Приятного аппетита 💐

...