Опара: , 1 столовая ложка сахара , 300 мл молока (тёплого) , 1 пачка сухих дрожжей , 1 стакан муки , Тесто: , Опара готовая , 2 яйца , 2.5 столовых ложки сахара , 0.5 чайной ложки соли , 2-3 стакана Мука (добавлять постепенно, смотря на консистенцию) , 100 гр Сливочное масло , Начинка: , 100 гр сливочного масла , 4 столовые ложки корицы , 2 столовые ложки сахара , Крем: , 1 стакан Сахарной пудры , 250 гр Сливочный сыр , 1 столовая ложка молока