молоко тёплое 250 мл , сливочное масло 75 гр , дрожжи сухие 1 пакетик на (500 гр) , муки 500-550 гр , Сахар 100 гр , соль 4-5 гр , яйца 2 (~120 гр) , Начинка: , сливочное масло размягченное 50 гр , сахар обычный 30-50 гр , молотой корицы 15-20 гр , сахар тростниковый 150 гр , Крем: , масло сливочное размягченное 25 гр , Сыр творожный 100 гр , сахарная пудра 30-40 гр , сливки жирные 20-40 гр