Синнабоны с корицей и кремом

Name: Синнабоны с корицей и кремом
Ingredients: Муки; Дрожжи; яйца; Молока; Сливочного масла; Сахара; Соли; Начинка; Молотой корицы; Сливочного масла; Коричневого сахара; Крем; Творожный сыр; Сахарная пудра; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Фаткулина

Спасибо большое за вкусный рецепт 🤗 Мягкое , воздушное тесто с ароматной начинкой, а какой вкусный крем. Синнабоны получились очень вкусные 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь Михиенкова 🇷🇺

Название – игра слов. «Синнабон» состоит из двух частей: «cinnabon», что по-английски...

Ингредиенты

Муки 550 гр
Дрожжи 1 пакетик
яйца 2
Молока 260 мл.
Сливочного масла 80 гр.
Сахара 140 гр.
Соли 5 гр.
Начинка
Молотой корицы 25 гр.
Сливочного масла 80 гр.
Коричневого сахара 220 гр.
Крем
Творожный сыр 200 гр
Сахарная пудра 120 гр
Сливочное масло 80 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим опару: В тёплое молоко (именно тёплое не горячее) добавляем дрожжи, одну столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 мин в тёплом месте.

Растапливаем сливочное масло.

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Делаем в центре углубление. Вливаем активные дрожжи, яйца, масло.

Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, эластичный и не липнуть к рукам. Лишнюю муку лучше не добавлять, только для посыпки столешницы.

Тесто обмазываем небольшим количеством масла, кладём в миску, накрывает влажным полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа.

Взбиваем ингредиенты для крема.

Как только тесто поднялось, перекладываем на посыпанную мукой столешницу и раскатываем в тонкий прямоугольник.

Сильно размягченным сливочным маслом смазываем раскатанное тесто, с одного края оставляем 2 см для склеивания.

Смешиваем корицу с сахаром. Равномерно посыпаем покрытое маслом тесто, немного придавим руками начинку.

Скручиваем рулет. Край теста промакиваем слегка важными руками и склеиваем край.

Переворачиваем склеенным краем вниз и разрезаем на 12 ровных частей.

Перекладываем на противень, покрытый пергаментом смазанным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.

Разогреваем духовку до 180°и выпекаем булочки 20'. Не пересушите.