Тыквенные булочки с кремом (синнабоны)

Готовим тесто. Дрожжи залить 50 гр. молока,от нормы добавить 1 ст. л. сахара, от нормы сахара для теста. Поставить в тепло, для активации. Масло сливочное вынуть заранее, должно быть комнатной температуры.

Смешать все для теста: яйцо, мягкое масло сливочное, растительное масло, тыквенное пюре(тыкву заранее запечь и измельчить), сахар. Муку всыпать постепенно, сколько возьмет, но не забивайте мукой. Замесить тесто, вымешиваем минут 5-10. На 1 час отправить в тепло.

Щедро припылить стол мукой, раскатать тесто, тонко. Смазать маслом и распределить сахар с корицей.

Скатать в рулет. Разрезать на 14 булочек. Выложить срезом на противень. Накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Выпекать 25-30 мин. При 180-190 °.

Готовим крем: рикотту (творожный сыр), сахар и сливки взбить миксером. Если крем будет густой, добавьте еще немного сливок.

Готовые булочки, сразу же, еще тёплыми, покрыть кремом.

Приятного 💕.