Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки с рикоттой и изюмом

Name: Булочки с рикоттой и изюмом
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Муки; Молока; Свежих дрожжей; Большое яйцо; Растопленного сливочного масла; Меда; Соли; Начинка; Рикотты; Яичных желтка; Сахара (или по вкусу); Ванильного сахара; Крахмала; Изюма (клюквы); Для смазки; Желток; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень удачный рецепт, тесто прямо пуховое🤩 #рецепты #food #пирожки #булочки #выпечка...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Муки 500 г
Молока 1 стак.
Свежих дрожжей 25 г
Большое яйцо 1
Растопленного сливочного масла 30 мл
Меда 1/3 чаш.
Соли 1/2 ч. л.
Начинка
Рикотты 500 г
Яичных желтка 2
Сахара (или по вкусу) 6 ст. л.
Ванильного сахара 1 пак.
Крахмала 1 ст. л.
Изюма (клюквы) 150 г
Для смазки
Желток 1
Молока 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашке миксера соединить вместе муку,дрожжи,соль. Влить теплое молоко, мед, яйцо, сливочное масло и замесить, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто. Домесить тесто руками.

Скатать в шар,поместить в чашу, накрыть плёнкой и в тёплое место на 1 час, или пока тесто не увеличится в двое.

Приготовление начинки: рикотту соединить с желтками, сахаром, ванилью и крахмалом.

Изюм и клюкву промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду и обсушить.

Тесто разделить на равные части (примерно по 80 г каждая). Раскатать в круг диаметром 15 см. Смазать начинкой, посыпать изюмом и клюквой.

Скатать в рулет. Сложить пополам и разрезать не доходя до концов по 2 см.

Раскрыть тесто сделав типа лодочки концы завернуть внутрь.

Выложить булочки на противень покрытый бумагой для выпечки и оставить минут на 30. Смазать желтком. Выпекать при температуре 190 градусов минут 20 или до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2

...