Булочки с рикоттой и изюмом

Name: Булочки с рикоттой и изюмом
Ingredients: Тесто; муки; молока; свежих дрожжей; большое яйцо; растопленного сливочного масла; меда; соли; Начинка; рикотты; яичных желтка; сахара (или по вкусу); пакетик ванильного сахара; крахмала; изюма (клюквы); Для смазки; желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень удачный рецепт, тесто прямо пуховое🤩 #рецепты #food #пирожки #булочки #выпечка...

Ингредиенты

Тесто

муки 500 гр

молока 1 стакан

свежих дрожжей 25 гр

большое яйцо 1

растопленного сливочного масла 30 мл

меда 1/3 чашки

соли 1/2 ч.л.

Начинка

рикотты 500 гр

яичных желтка 2

сахара (или по вкусу) 6 ст.л.

пакетик ванильного сахара 1

крахмала 1 ст.л.

изюма (клюквы) 150 гр

Для смазки

желток 1

молока 1/2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашке миксера соединить вместе муку,дрожжи,соль. Влить теплое молоко, мед, яйцо, сливочное масло и замесить, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто. Домесить тесто руками.

Скатать в шар,поместить в чашу, накрыть плёнкой и в тёплое место на 1 час, или пока тесто не увеличится в двое.

Приготовление начинки: рикотту соединить с желтками, сахаром, ванилью и крахмалом.

Изюм и клюкву промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду и обсушить.

Тесто разделить на равные части (примерно по 80 г каждая). Раскатать в круг диаметром 15 см. Смазать начинкой, посыпать изюмом и клюквой.

Скатать в рулет. Сложить пополам и разрезать не доходя до концов по 2 см.

Раскрыть тесто сделав типа лодочки концы завернуть внутрь.

Выложить булочки на противень покрытый бумагой для выпечки и оставить минут на 30. Смазать желтком. Выпекать при температуре 190 градусов минут 20 или до золотистого цвета. Приятного аппетита!