Булочки с сыром

Замесить тесто с тёплой водой и молоком. Добавить дрожжи, соль, сахар, муку, масло или маргарин Пышка, маргарин я разогрела в микроволновке. Добавить тертый сыр. Можно испечь такие булочки без сыра, тогда это будут булочки для гамбургера.

Мешаем сначала венчиком, потом руками, пальцами.

Вот я, например, долго не могла печь из своего дрожжевого теста. Но, как говорится, дьявол кроется в мелочах! Тесто после перемешивания нужно выложить из миски, миску вымыть и смазать рафинированным подсолнечным маслом. Тогда все тесто пропитается маслом и через час все мучные комочки растворятся!

Тесто положить в миску, помять пальцами и накрыть пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Оставить на час или 40 минут в теплом месте дойти.

Через час или 40 минут тесто должно подойти, у меня оно не подошло, но это, видимо, из-за сыра. Сами булочки выпеклись хорошо. Убираем пленку, опять мнем тесто пальцами в миске.

Затем вываливаем его на стол, мнем руками.

Раскатываем скалкой пластом толщиной около 5 мм.

Далее скручиваем рулет, но можно просто слепить круглые булочки.

Рулет разрезаем на кусочки.

Каждый кусочек немного уминаем, чтобы он был немного тоньше и сверху делаем надрезы.

Потом сворачиваем эти кусочки в кружочки.

Смазываем яйцом с водой. Яйцо можно потом приготовить в микроволновке, будет мини омлет!

Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут до готовности, ее можно проверить зубочисткой. Если к ней не пристает тесто, то булочки готовы!

Булочки можно подать к супу или бульону. Приятного аппетита! 🌺👍😉