Самые вкусные булочки с корицей (синнабоны)

В миску наливаем тёплое молоко, насыпаем дрожжи, сахар, хорошо перемешиваем, и оставляем на 10 мин постоять! Добавляем яйцо, растопленное масло, 5 г соли, объединяем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородности!

Оставляем тесто в миске, смазанной немного растительным маслом, закрываем пищевой пленкой плотно или накрываем полотенцем, и оставляем в тепле на 1,5-2 часа! Тесто должно увеличиться в 2-3 р в объёме.

Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт, около 3-4 мм толщиной (примерно 50*40 см). Смазываем все тесто мягким сливочным маслом, сверху посыпаем коричневый сахар, смешанный с корицей!

Заворачиваем всё в плотный рулет по длинному краю и разрезаем на 12-15 кусочков по 3-4 см толщиной! Раскладываем булочки на пергамент на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем расстаиваться под полотенцем на 30 мин! Выпекаем булочки при 150 С 30-40 мин до золотистого цвета (у меня выпекались 30 минут).

Пока пекутся булочки, смешиваем все ингредиенты для крема, они должны быть комнатной температуры! На горячие булочки обильно наносим кисточкой нашу сливочную помадку! Храним в холодильнике, можно есть холодными, можно подогреть. Приятного чаепития!!!