Пасхальные куличи🎂

Яйца взбиваем с сахаром.

Нужно чтобы сахар более менее растворился.

Тёплое молоко смешиваем с дрожжами и ванилином и соединяем все вместе с яйцами и сахаром.

Масло и маргарин растапливаем и тоже добавляем к основной массе.

Все перемешиваем, добавляем соль и потихоньку, частями вводим муку.

Тесто замешиваем только руками, и когда высыпаем всю муку, то месим тесто ещё порядка 20 минут, пока оно не станет эластичным. Ставим в тёплое место почти на 3 часа и ждём как тесто поднимется.

Теперь добавляем к нему подготовленный изюм и ещё раз хорошенько его вымесим. Второй раз тесто поднимется быстрее.

После того как оно поднялось второй раз, мы его уже раскладываем по формам, заполняя их тестом примерно на 1/3 и оставляем на расстойку минут на 15-20.

Выпекаем при 180 гр около 35-40 минут, но вы смотрите сами, все зависит от размера куличей (форм). И вот такие они получаются пышные и ароматные.

С этого же теста я напекла ещё и просто плюшек с маком и корицей (получился целый таз🤭)

Глазурь была классическая - взбитые белки с сахаром🧁😊 Куличи пышные, не черствеют, сладкие и безумно ароматные! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием!