Пасхальные куличи

Name: Пасхальные куличи
Yield: Много
Ingredients: муки; молока; яиц; масла или маргарина; сахара; дрожжей,; соли,; изюма,; ванильный сахар,; орехов для украшения верхов, но я делал без них

Автор Владимир Ушконенко

Пасхальные куличи по рецепту из приложения к журналу «Крестьянка» от апреля 1990-го...

Долго

Много

Ингредиенты

муки 1 кг

молока Полтора стакана

яиц 6

масла или маргарина 300-400 грамм

сахара 2 стакана

дрожжей, Полпачки

соли, чуть меньше чайной ложки

изюма, стакан

ванильный сахар,

орехов для украшения верхов, но я делал без них немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем половину муки, предварительно просеянной, вымешиваем, ставим в теплое место для подъема.

Желтки протираем с сахаром. добавляем в тесто желтки, соль, ванилин, растопленное масло, хорошо перемешиваем. Добавляем взбитые в пену белки и остальную муку. Вымешиваем. Отправляем в теплое место. Изюм промыть, обсушить.

Когда тесто поднимется, добавить изюм, перемешиваем и раскладываем в формы. Оставляем постоять в теплом месте. Выпекаем до готовности, проверяем лучиной.

Главное придерживаться рецепта и долго вымешивать. Это был мой первый опыт по тёщиному рецепту. Тёща осталась довольна. Глазурь делала дочь из магазинного пакетика.