Выпечка Пасха

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Пасхальные куличи 2025 год

Name: Пасхальные куличи 2025 год
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры:; Молоко; Домашний йогурт на топленом молоке; Сахар 500 г (кто сладкое не любит количество сахара можно уменьшить); Соль; Яйца; Свежих дрожжей; Изюм; Ванильного сахара; Хорошего маргарина; Масла сливочного; Растительного масла; Мука 1,500 кг (+/- 3 ст. л.); Глазурь:; Сахар; Желатин; Воды; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина старший Амбассадор Овкусе.ру

Марина, только сегодня увидела, что, к сожалению, моё фото для фотоотзыва не прикрепилось.. Исправляюсь сегодня 😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #домашняявыпечка #пасха...

3 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321 👆

0 %

Белки9 г👆

0 %

Жиры13 г👆

0 %

Углеводы46 г👆

0 %

Сахар21 г👆

0 %

Клетчатка2 г👆

0 %

Холестерин86 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры:
Молоко 400 мл
Домашний йогурт на топленом молоке 100 г
Сахар 500 г (кто сладкое не любит количество сахара можно уменьшить)
Соль 1,5 ч. л.
Яйца 8 шт.
Свежих дрожжей 75 г
Изюм 300 г
Ванильного сахара 3 пак.
Хорошего маргарина 50 г
Масла сливочного 200 г
Растительного масла 3 ст. л.
Мука 1,500 кг (+/- 3 ст. л.)
Глазурь:
Сахар 1 стак.
Желатин 1 ч. л.
Воды 6 ст. л.
Лимонный сок 3 кап.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара: в 400 мл теплого молока развести дрожжи с 5 ст. л. сахара (от общего количества) и 5 ст. л. муки (от общего количества). Все хорошо перемешать и поставить в теплое место. Дать подойти.

Готовим сдобу: В яйца ввести остальной сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать все. Маргарин и масло растопить, дать остыть и ввести в яичную смесь. Добавить йогурт. Все перемешать и всю нашу сдобу ввести в опару.

Изюм залить кипятком на 5-7 мин. Воду слить и просушить изюм.

К жидким ингредиентам всыпать 1/3 часть муки. Сверху 1/3 часть изюма. Все тщательно вымешивая. Повторить все, пока не закончится мука и изюм.

В конце замеса добавить растительное масло и продолжать вымешивать с ним. Руки смазывать растительным маслом. Тесто получается мягкое и слегка липнет к рукам.

Накрыть его и поставить в теплое место на 1,5 часа. Через каждые 30 минут делать обминку.

Выкладывать тесто в формочки на 1/3. Дать подойти 20-30 минут. Выпекать в разогретой до t 170 - 180*С духовке до сухой лучинки. Приблизительно от 25 до 40 минут. Зависит от величины формы и от духовки. Готовые куличи покрыть глазурью и украсить по вашему желанию.

Глазурь: Желатин замочим в 2 ст. л. воды. Готовим сироп: 1 стакан сахара + 4 ст. л. воды. Перемешать и поставить на медленный огонь.

Как только закипит, снять с огня, добавить набухший желатин. Взбивать массу миксером до побеления глазури, примерно 2-3 мин. Она должна быть глянцевая и белоснежная.

Поскольку желатин очень быстро застывает, то пока мы будем наносить глазурь на куличи, ковш желательно поставить в чашу с кипятком. И пока глазурь еще жидкая, следом украшаем куличи кондитерскими присыпками, цукатами или орешками. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно. С Праздником!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓

...