Пасхальные куличи 2023 год

Name: Пасхальные куличи 2023 год
Ingredients: молоко 400 мл; сметана 100 г; сахар (кто сладкое не любит, количество сахара можно уменьшить) 500 г; соль 1 ч. л.; яйца 8 шт.; сухие дрожжи 25 г (75 г прессованных); изюм 200 г; ванильный сахар 1 ч. л.; хороший маргарин 50 г; масло сливочное 200 г; растительное масло 3 ст. л.; мука 1.300 кг (+/-3 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Пасхальные куличи - «дань традициям и обычаям» наших предков. Считалось, что именно...

Ингредиенты

молоко 400 мл

сметана 100 г

сахар (кто сладкое не любит, количество сахара можно уменьшить) 500 г

соль 1 ч. л.

яйца 8 шт.

сухие дрожжи 25 г (75 г прессованных)

изюм 200 г

ванильный сахар 1 ч. л.

хороший маргарин 50 г

масло сливочное 200 г

растительное масло 3 ст. л.

мука 1.300 кг (+/-3 ст. л.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты комнатной температуры. Опара: в 400 мл теплого молока развести дрожжи с 5 ст. л. сахара (от общего количества) и 5 ст. л. муки (от общего количества). Все хорошо перемешать и поставить в теплое место. Дать подойти.

Готовим сдобу: В яйца ввести остальной сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать все. Маргарин и масло растопить, дать остыть и ввести в яичную смесь. Добавить сметану. Все перемешать и всю нашу сдобу ввести в опару. Изюм залить кипятком на 5-7 мин. Воду слить и просушить изюм. К жидким ингредиентам всыпать 1/3 часть муки. Сверху 1/3 часть изюма. Все тщательно вымешивая. Повторить все, пока не закончится мука и изюм. В конце замеса добавить растительное масло и продолжать вымешивать с ним. Руки смазывать растительным маслом.

Тесто получается мягкое и слегка липнет к рукам. Накрыть его и поставить в теплое место на 1,5 часа. Через каждые 30 минут делать обминку. Выкладывать тесто в формочки на 1/3. Дать подойти 20-30 минут. Выпекать в разогретой до t 170 - 180*С духовке до сухой лучинки. Приблизительно от 25 до 40 минут. Зависит от величины формы и от духовки. Готовые куличи покрыть глазурью и украсить по вашему желанию. Готовьте с любовью и с наступающим Праздником!!!