Пасхальные куличи 2023 год

Name: Пасхальные куличи 2023 год
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Сметана; Сахар (кто сладкое не любит, количество сахара можно уменьшить); Соль; Яйца; Сухие дрожжи 25 г (75 г прессованных); Изюм; Ванильный сахар; Хороший маргарин; Масло сливочное; Растительное масло; Мука 1.300 кг (+/-3 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Пасхальные куличи - «дань традициям и обычаям» наших предков. Считалось, что именно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

57 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 400 мл
Сметана 100 г
Сахар (кто сладкое не любит, количество сахара можно уменьшить) 500 г
Соль 1 ч. л.
Яйца 8 шт.
Сухие дрожжи 25 г (75 г прессованных)
Изюм 200 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Хороший маргарин 50 г
Масло сливочное 200 г
Растительное масло 3 ст. л.
Мука 1.300 кг (+/-3 ст. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Все ингредиенты комнатной температуры. Опара: в 400 мл теплого молока развести дрожжи с 5 ст. л. сахара (от общего количества) и 5 ст. л. муки (от общего количества). Все хорошо перемешать и поставить в теплое место. Дать подойти.

Готовим сдобу: В яйца ввести остальной сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать все. Маргарин и масло растопить, дать остыть и ввести в яичную смесь. Добавить сметану. Все перемешать и всю нашу сдобу ввести в опару. Изюм залить кипятком на 5-7 мин. Воду слить и просушить изюм. К жидким ингредиентам всыпать 1/3 часть муки. Сверху 1/3 часть изюма. Все тщательно вымешивая. Повторить все, пока не закончится мука и изюм. В конце замеса добавить растительное масло и продолжать вымешивать с ним. Руки смазывать растительным маслом.

Тесто получается мягкое и слегка липнет к рукам. Накрыть его и поставить в теплое место на 1,5 часа. Через каждые 30 минут делать обминку. Выкладывать тесто в формочки на 1/3. Дать подойти 20-30 минут. Выпекать в разогретой до t 170 - 180*С духовке до сухой лучинки. Приблизительно от 25 до 40 минут. Зависит от величины формы и от духовки. Готовые куличи покрыть глазурью и украсить по вашему желанию. Готовьте с любовью и с наступающим Праздником!!!

...