Домашние сочни Сочни с творогом

Домашние сочни с творогом

Name: Домашние сочни с творогом
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 300 г; Масло сливочное 125 г; Сахар 75 г; Яйца куриные 1 шт.; Сметана 2 ст. ложки; Разрыхлитель 1/2 ч. ложки; Соль 1/3 ч. ложки; Для начинки:; Творог 300 г; Сахар 60 г (или по вкусу); Желток 1 шт.; Мука пшеничная 1-1,5 ст. ложки; Сахар ванильный 1/2 ч. ложки; Желток 1 шт.; Вода 1 ч. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Рецепт очень вкусной домашней выпечки с творожной начинкой.

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная 300 г
Масло сливочное 125 г
Сахар 75 г
Яйца куриные 1 шт.
Сметана 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
Для начинки:
Творог 300 г
Сахар 60 г (или по вкусу)
Желток 1 шт.
Мука пшеничная 1-1,5 ст. ложки
Сахар ванильный 1/2 ч. ложки
Желток 1 шт.
Вода 1 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем муку с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло разотрем с сахаром. К масляной смеси добавим яйцо, соль, сметану и перемешаем миксером до однородного состояния. Добавим сразу всю муку и быстро замесим нежное однородное тесто. Уберем его в холодильник на 1 час.

Для творожной начинки смешаем все ингредиенты и тщательно разотрем вилкой. (Блендер лучше не использовать, чтобы не "разжижать" начинку.)

Охлажденное тесто разделим на 9 частей. Каждую раскатаем в лепешку толщиной 0,5 см. На одну половину выложим полную столовую ложку начинки и накроем другой половиной теста. Сочни сложим на противень, накрытый пергаментом, и смажем желтком с добавлением 1 ч. ложки воды.