Сочни как в детстве

Name: Сочни как в детстве
Ingredients: Тесто:; Пшеничная мука в/с 350 г; Куриные яйца 2,5 шт; Сливочное масло 160 г; Разрыхлитель для теста 5 г; Сахар 90 г; Начинка:; Творог 300 г; Пшеничная мука в/с 50 г; Сахар 70 г; Сметана 40 г; Куриное яйцо 1/3 шт; Сахарная пудра 30 г (для посыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сочни - это открытые булочки с творогом, очень вкусные и очень популярные во времена...

Ингредиенты

Тесто:
Пшеничная мука в/с 350 г
Куриные яйца 2,5 шт
Сливочное масло 160 г
Разрыхлитель для теста 5 г
Сахар 90 г
Начинка:
Творог 300 г
Пшеничная мука в/с 50 г
Сахар 70 г
Сметана 40 г
Куриное яйцо 1/3 шт
Сахарная пудра 30 г (для посыпки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Смешать сливочное масло с сахаром и яйцами до растворения сахара. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Творог протереть через сито. Добавить муку, треть яйца, сметану и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и ещё раз перемешать.

Тесто разделить на 10 одинаковых шариков. Каждый шарик раскатать в овал. Половинку овала смазать яйцом, выложить творожную начинку и сформировать сочни.

Сочни выложить на противень, каждый сочень смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.