Сочни по-домашнему
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вероника
Рецепт очень вкусной домашней выпечки с творожной начинкой. Сочни - это такие открытые...
25 минут
12 штук
5
Ингредиенты
- муки 300-350 гр
- ванилин (по желанию)
- соды (либо 1 ч. л разрыхлителя) 1/2 ч.л
- соли Щепотка
- яйцо 1
- сахара 100 гр
- сметаны 100 гр
- сливочного масла (маргарина) 100 гр
- Начинка:
- творога 5-9% 200 гр
- сметаны 15-25% 30 гр
- сахара 50 гр
- муки 20-25 гр
- белок 1
- ванилин
- Для смазывания:
- желток 1
- молока 1 ст.л
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем муку с содой (разрыхлителем). Мягкое сливочное масло разотрем с сахаром. К масляной смеси добавим яйцо, соль, сметану и перемешаем миксером до однородного состояния.
2
Добавим сразу всю муку и быстро замесим нежное однородное тесто. Уберем его в холодильник на 1 час.
3
Для творожной начинки смешаем все ингредиенты и тщательно разотрем вилкой
4
На присыпанном мукой столе раскатываем тесто до толщины 4 мм. С помощью круглой формочки диаметром 10 см вырезаем круги.
5
На одну половину выложим полную столовую ложку начинки и накроем другой половиной теста.
Сочни сложим на противень, накрытый пергаментом, и смажем желтком с добавлением 1 ст. л ложки молока.
6
Выпекаем сочни в духовке, разогретой до 180°С, 25-30 минут. Готовые сочни с творогом посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99569
Эмоции 42
Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Светлана Малышева
оставил(а)
Хороший рецепт. Сочни получились как в детстве ) я только увеличила количество начинки в 2 раза, люблю когда её много и она выглядывает из кармашка. Тесто...
2 июля 2022 г.
Ответить
Благодарю за отзыв💐
Рада что рецепт пришелся по вкусу👍
2 июля 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!