Синнабоны с шоколадным кремом

Name: Синнабоны с шоколадным кремом
Yield: 13 порции
Ingredients: муки; молока; сахара в тесто; соли; сливочного масла в тесто; яйцо; корица; сахара в начинку; сливочного масла в начинку; молочного шоколада; сливок 33%; сливочного масла в крем

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Mihnova

Спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Rushaniya

2 часа

13 порции

Ингредиенты

муки 550 гр

молока 250 мл

сахара в тесто 100 гр

соли щепотка

сливочного масла в тесто 80 гр

яйцо 1 шт

корица 10 гр

сахара в начинку 2/3 стакана

сливочного масла в начинку 2 ст.л

молочного шоколада 100 гр

сливок 33% 70 мл

сливочного масла в крем 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить, охладить до комнатной температуры.

Нагреть молоко (не кипятить).

В тёплое молоко вести соль, сахар, дрожжи, перемешать, оставить на 5 минут.

Далее добавить растопленное сливочное масло, яйцо, муку. Замесить мягкое тесто. Убрать в тёплое место на 1 час.

Готовое тесто раскатать в большой прямоугольный пласт, толщиной 5 мм. Корицу смешать с сахаром.

Пласт промазать слив. маслом, сверху присыпать смесью из корицы и сахара. Свернуть тесто в рулет. Отмерить отрезки по 5-6 см. При помощи нитки отрезать одинаковые кусочки рулета. Форму застелить пергаментом. Выложить рулетки, убрать в тёплое место на 30-40 минут, чтобы булочки-рулетики поднялись.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (минут 30).

Шоколад, сливки, сливочное масло сложить в форму и импульсами по 15 сек. прогреть в микроволновой печи. Каждый раз крем тщательно перемешиваем. Можно пробить блендером.

Готовые булочки достать из духовки и сразу же обильно промазать кремом.

...