
Синнабоны. Булочки с корицей и нежным сливочным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
#марафон Очень вкусные, нежные, воздушные даже на следующий день. Пеките, не пожалеете!
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 4 стак.
- Сахара 1/2 стак.
- Размягченного сливочного масла 50 г
- Тёплого молока 200 мл
- Яйца 2
- Соли 1 ч. л.
- Ванильного сахара 1 ч. л.
- Сухих дрожжей 11 г
- Для начинки:
- Сахара 1 стак.
- Корицы 10 г
- Размягченного слив масла 40 г
- Для крема:
- Размягченного слив масла 90 г
- Сах пудры 200 г
- Сливочного сыра 100 г
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Готовим тесто:
смешать дрожжи с молоком, добавить 1 ч.л. сахара и оставить на 10 мин. Яйца взбить,добавить к ним сахар,масло и перемешать (лучше блендером). Добавить дрожжи к данной смеси и хорошо перемешать. Просеять в смесь 2 ст.муки, добавить соль и перемешать. Просеять сюда же ещё 1,5 ст. муки,перемешать. На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и постепенно добавить оставшуюся муку.
2
Начать вымешивание теста. Вымесить тесто нужно очень хорошо,муки может понадобиться чуть больше. Вымешивать до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Положить тесто в сухую посуду,накрыть пленкой и оставить подходить минут на 40-50,тесто должно увеличиться в 2 раза.
3
Готовим начинку :
Сахар смешать с корицей. После 40 мин тесто должно хорошо подойти. На присыпанной мукой поверхности раскатать прямоугольник 45*60 см. Раскатанное тесто смазать слив маслом по всей поверхности и посыпать смесью корицы и сахара. 2 см одного края оставить чистым, без присыпки! Теперь скручиваем плотный рулет (крутить к краю без присыпки). Полученный рулет делим на 12 равных частей (4-5 см). Полученные части выкладываем на противень с пергаментом.
4
Выкладывать булочки на расстоянии 1,5 - 2 см друг от друга)
Выпекаем при 170 г 25-30 мин до золотистого цвета. Готовим крем: все инг-ты для крема смешать вместе,хорошо перемешать. Готовым булочкам дать остыть пару минут и смазать слив-м кремом.
5
Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak



4.841776
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 6
)
)
)
)
)