Рецепт Синнабоны с корицей

Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Добавляем яйца, ванильный сахар для аромата. Постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое, нежное, не крутое тесто.

В процессе вымешивания частями добавляем в тесто размягченное сливочное масло и подпыляем тесто мукой (месим около 5-7 минут до однородной консистенции). Готовое тесто собираем в шар, кладем в большую миску и накрываем полотенцем. Ставим тесто подходить в теплое место на 1,5 часа.

Подошедшее тесто обминаем, перекладываем на стол и раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем пласт теста мягким сливочным маслом. Сахар смешиваем с корицей и равномерно посыпаем пласт теста. Аккуратно сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные булочки.

Выкладываем булочки в форму для запекания или на противень, накрываем х/б полотенцем и даем подняться около 30-40 минут. Выпекаем булочки в духовке до светло-золотистого цвета около 20-25 минут при 180ºC.

Готовим сливочную глазурь: В миску кладем сыр (комнатной температуры), добавляем теплое молоко и сахарную пудру. Смазываем глазурью горячие булочки синнабоны и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!