Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10 порций
Ingredients: молока 200 мл или 50/50 молоко, вода; ч.л дрожжей без горки!!; яйцо; растительного масла 5 ст.л или сливочного; Разрыхлитель 1,5 ч.л; ст.л сахара + 1 ст.л для посыпки (с горкой); соли; Корица 10 грамм (можно поменьше); Ваниль 1,5 ч.л; Мука 400-500 грамм может и больше смотрите по тесту; Для крема; Творог (лучше брать в пачке); Ваниль; Сахар; Молоко 90-100 мл нужно чтобы крем был чуть жидким

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Баланенко

3-4ч

10 порций

Ингредиенты

молока 200 мл или 50/50 молоко, вода 1 стакан
ч.л дрожжей без горки!! 2
яйцо 1
растительного масла 5 ст.л или сливочного 70 мл
Разрыхлитель 1,5 ч.л
ст.л сахара + 1 ст.л для посыпки (с горкой) 3
соли 1,5 ложки
Корица 10 грамм (можно поменьше)
Ваниль 1,5 ч.л
Мука 400-500 грамм может и больше смотрите по тесту
Для крема
Творог (лучше брать в пачке) 180 грамм
Ваниль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 90-100 мл нужно чтобы крем был чуть жидким

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала нужно сделать опару: для этого, нам нужно подогреть молоко или воду (не кипятить!) Добавьте дрожжи, сахар 1 ст.л, 1 ст.л муки, и перемешайте. оставьте на 15-30 мин. На поверхности должна появиться пенка

Добавьте 1 яйцо и хорошенько перемешайте.

Добавьте сахар, две оставшиеся ложки и соль.

Затем Растительное масло или сливочное (если берёте сливочное предварительно растопите его в микроволновке или на водяной бане) и перемешайте

Добавьте разрыхлитель

Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешайте ложкой, когда станет сложно мешать уже руками, также добавляйте постепенно муку.

Уберите на 1 час в теплое место

После поднятия теста ещё раз обомните и уберите в теплое место на 1-2 часа

Когда тесто поднимется, раскатайте его в не сильно тонкий пласт

Смажьте растительным или сливочным маслом

Смешайте корицу и сахар

Распределите по тесту сахар с корицей

Заверните в рулет и разрежьте на небольшие шайбочки

Смажьте растительным маслом противень или форму. (лучше под низ положить пергамент) выложите синнабоны

180 градусов 25-40 мин. Всё зависит от вашей духовку. У меня духовка не очень, тесто в ней всегда получается сырым, поэтому делала в микроволновой печи. С конвенциями.

Делаем крем. Смешайте творог, молоко сахар, ваниль в блендере

Готовые синнабоны сразу смазывайте кремом (так они лучше пропитаются)

Приятного аппетита! 😋

...