Булочки синнабон на сковородке (без духовки)

Name: Булочки синнабон на сковородке (без духовки)
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; какой-нибудь тёплой молочки, сыворотки, на крайняк просто воды (у меня разбавленные сливки); сухих дрожжей; соли; сахара; муки; растительного масла; Начинка; мягкого сливочного масла; сахара; корица; грецких орехов; Намазка; нутелла; 20% сметаны; 30% сливок, или, как у меня, крема для взбивания на основе растительных жиров (тут не продаются жирные сливки); сахарной пудры, иначе будет приторно; солёной карамели для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Опять адаптирую выпечку под сковородку. По такому же принципу можно печь и другие...

12 порции

Ингредиенты

Тесто

какой-нибудь тёплой молочки, сыворотки, на крайняк просто воды (у меня разбавленные сливки) стакан (200 мл)

сухих дрожжей неполная чайная ложка

соли щепотка

сахара 2,5 ст. л.

муки 3 стакана плюс-минус

растительного масла 3 ст. л.

Начинка

мягкого сливочного масла 70 г

сахара чуть меньше половины стакана

корица

грецких орехов немного

Намазка

нутелла

20% сметаны 180 г

30% сливок, или, как у меня, крема для взбивания на основе растительных жиров (тут не продаются жирные сливки) 200 г

сахарной пудры, иначе будет приторно буквально капелька

солёной карамели для украшения немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто, накрыть, оставить подходить час. Приготовить начинку. Сливочное масло растереть с сахаром и корицей. Стол подпылить мукой, выложить на него подошедшее тесто, тонко раскатать. По пласту теста равномерно распределить начинку, выложить орехи. Свернуть в рулет длиной с длинную сторону прямоугольника. Разрезать на 12 частей.

Булочки оставить подходить, а пока разогреваем сухую сковородку на сильной мощности, затем огонь убавляем до среднего и кладём булочки. Сковородку надо накрыть крышкой или фольгой, чтобы равномерно пропеклось.

Время выпекания сказать не могу, низ должен зарумяниться. У меня ушло минут 7 на каждую сторону. Печём с двух сторон, да, в случае с плотно прилегающими друг к другу синнабонами их сложно выковыривать и переворачивать, но я справилась. Небольшой факап: средние некрасиво подгорели снизу, нужно быть внимательнее.

Горячие булочки смазать нутеллой, подождать, когда она впитается, взбить сметану со сливками и сахарной пудрой, нанести на слегка остывшие булочки поверх нутеллы, сверху украсить подтёками карамели.