Булочки синнабон на сковородке (без духовки)

Name: Булочки синнабон на сковородке (без духовки)
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; Какой-нибудь тёплой молочки, сыворотки, на крайняк просто воды (у меня разбавленные сливки) стакан (200 мл); Сухих дрожжей неполная; Соли; Сахара; Муки 3 стакана плюс-минус; Растительного масла; Начинка; Мягкого сливочного масла; Сахара чуть меньше половины; Корица; Грецких орехов немного; Намазка; Нутелла; 20% сметаны; 30% сливок, или, как у меня, крема для взбивания на основе растительных жиров (тут не продаются жирные сливки); Сахарной пудры, иначе будет приторно буквально; Солёной карамели для украшения немного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Опять адаптирую выпечку под сковородку. По такому же принципу можно печь и другие...

12 порции

Ингредиенты

Тесто
Какой-нибудь тёплой молочки, сыворотки, на крайняк просто воды (у меня разбавленные сливки) стакан (200 мл)
Сухих дрожжей неполная 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Сахара 2,5 ст. л.
Муки 3 стакана плюс-минус
Растительного масла 3 ст. л.
Начинка
Мягкого сливочного масла 70 г
Сахара чуть меньше половины 1 стак.
Корица
Грецких орехов немного
Намазка
Нутелла
20% сметаны 180 г
30% сливок, или, как у меня, крема для взбивания на основе растительных жиров (тут не продаются жирные сливки) 200 г
Сахарной пудры, иначе будет приторно буквально 1 кап.
Солёной карамели для украшения немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто, накрыть, оставить подходить час. Приготовить начинку. Сливочное масло растереть с сахаром и корицей. Стол подпылить мукой, выложить на него подошедшее тесто, тонко раскатать. По пласту теста равномерно распределить начинку, выложить орехи. Свернуть в рулет длиной с длинную сторону прямоугольника. Разрезать на 12 частей.

Булочки оставить подходить, а пока разогреваем сухую сковородку на сильной мощности, затем огонь убавляем до среднего и кладём булочки. Сковородку надо накрыть крышкой или фольгой, чтобы равномерно пропеклось.

Время выпекания сказать не могу, низ должен зарумяниться. У меня ушло минут 7 на каждую сторону. Печём с двух сторон, да, в случае с плотно прилегающими друг к другу синнабонами их сложно выковыривать и переворачивать, но я справилась. Небольшой факап: средние некрасиво подгорели снизу, нужно быть внимательнее.

Горячие булочки смазать нутеллой, подождать, когда она впитается, взбить сметану со сливками и сахарной пудрой, нанести на слегка остывшие булочки поверх нутеллы, сверху украсить подтёками карамели.

...