Кулич "Синнабон"

Хорошо перемешать яйца с сахаром, чтобы все кристаллики растворились.

В другой миске соединить муку, дрожжи и сахар. Влить теплое (но не горячее) молоко и яично-сахарную смесь, перемешать.

Частями ввести мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Округлить тесто в колобок, оставить в теплом месте на 1 час. За это время тесто вырастит в 2 раза.

По прошествии времени тесто слегка обмять, округлить еще раз, убрать в тепло на 1 час.

Тесто разделить на 2 части и оставить полежать 10-15 минут (накрыть полотенцем, чтобы тесто не обветрилось).

Для начинки смешать сахар и корицу. Масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно было мягким.

Одну часть теста раскатать в прямоугольник, смазать его маслом, сверху посыпать половиной сахара с корицей.

Свернуть тесто в рулет. Защипнуть шов, руками по бокам тесто сделать толще и короче.

Разрезать рулет пополам и поставить срезом вверх. В таком положении переложить в формы для куличей.

Оставить тесто для подъема на 15 минут.

После поставить куличи в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовый кулич сверху полить глазурью или украсить по желанию.