Пасхальный кулич с облепиховым соком

Яйца и масло заранее достать из холодильника, чтобы нагрелись. Смешать в миске яйца, масло, подогретое до температуры парного молоко, сахар и всю массу тщательно растереть.

Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды, добавить в яичную смесь, перемешать. Всыпать половину муки и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.

Затем добавить облепиховый сок и оставшуюся муку, хорошо вымесить и снова поставить тесто подниматься.

Когда тесто подойдёт - заполнить им подготовленные формочки для выпечки наполовину. После того, как уложенное в формочки тесто поднимется до верха формы - поставить их в разогретую духовку и выпекать, пока не появится запах печеного теста.

Проверить готовность спичкой - если тесто к ней не прилипло, значит кулич готов.