Синнабоны с корицей

Name: Синнабоны с корицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: муки; молока; быстродействующих дрожжей; яйца; сахара; сливочного масла; молотой корицы; сливочны крем сыр; соли; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria

Ароматные синнабоны мягкие внутри, с хрустящей корочкой и сливочной помадкой никого не...

1 ч 30 мин

12 порции

Ингредиенты

муки 700 г
молока 250 г
быстродействующих дрожжей 10 г (1 пакет)
яйца 2
сахара З50 г
сливочного масла 200 г
молотой корицы 10-12 г
сливочны крем сыр 120 г
соли 4 г
сахарной пудры 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Смешиваем муку, молоко, яйца, 60 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 2 г соли, дрожжи. Перемешиваем до однородной массы, тесто должно отставать от рук, если прилипает, можно добавить немного муки.

Готовим начинку. Смешиваем корицу, 60 г мягкого сливочного масла, 250 г сахара.

Раскатываем тесто в прямоугольник, толщина примерно 8 мм. Намазываем начинку на всю поверхность раскатанного теста. Закручиваем тесто с начинкой в рулет.

Нарезаем рулет на 12-14 равных частей толщиной, примерно, 2-3 см. Глубокий противень или форму для запекания застилаем пергаментом, смазываем маслом (20 г), присыпаем мукой и выкладываем наши будущие булочки вплотную друг к другу. Накрываем полотенцем, ставим в тёплое место на час.

В это время, готовим помадку. Взбиваем сливочный сыр, сахарную пудру, сливочное масло (60 г), щепотку соли.

Через час, когда булочки поднялись, выпекаем их при 180 градусах 15 минут (проверяем готовность зубочисткой). Синнабоны должны получиться темно золотистого цвета.

На горячие синнабоны аккуратно намазываем помадку. Готово!

...