воздушный яблочный пирог с заварным карамельным кремом

сахар , сливки , глюкозный сироп , масло , молочный шоколад , желатин , замочить вода , воздушный рис , яичный желток , мед , маскарпоне

воздушный зефир , молочный шоколад