Окрошка
гаспачо
Стандартный поиск нашёл 197 рецептов
огурцы, луковка, чеснок, мята, сок, сельдерей, масло оливковое, соль, перец, молотое кумина, перец сладкий, долька лимон, моцарелла, мелко нарезанная зелень
15 минут
Алексуткина Ольга
1 шаг
томаты, клубника, ягода, перец чили, масло оливковое, лимонный сок, соль, свежий огурец, страчателла, буррата
Инна
4 шага
помидоры, персик, чеснок, лайм, масло оливковое, соль, крем бальзамико соус, буррата, чили свежий
Инна
2 шага
Также ищут:
фарш домашний, сыр тертый, чеснок, соль, перец молотый красный острый, укроп сушеный, базилик, яйца, черствый белый хлеб, сливки, томатный сок, репчатый лук, перец болгарский, перец красный, кинза свежая
50 мин
Вера
4 шага
помидоры, перец сладкий, огурец, батон, масло оливковое, базилик, лук красный, чеснок, уксус винный, перец красный, соль, перец, лед
1 час 30 минут
Анна
6 шагов
томатный сок, помидор в собственном соку, перец болгарский, огурец, базилик, масло оливковое, паприка сладкая, сыр твердый
Еня Царева
6 шагов
вода, куриное филе, гвоздика, перец черный, свежий огурец, перец болгарский, чеснок, помидор, масло оливковое, зелень, соль, перец, сметана, чесночная гренка, отварное яйцо, тертый сыр
45-50 минут
Татьяна Митякова
8 шагов
помидор, чеснок, перец болгарский, огурец, листочек мяты, лимонный сок, соль, перец, масло оливковое, белые сухарики
10-15 минут
Дарья
6 шагов
помидор, огурец, перец болгарский, перец жгучий, чеснок, зелень петрушки, кинзы, базилик, соль, сахар, масло растительное, батон
Шеф Мурзик
3 шага
помидоры розовые, перец болгарский, огурцы, репчатый лук, соус табаско, уксус винный красный, масло оливковое, соль, перец, базилик
20 минут
Алла Кочетова (Максимец)
3 шага
больший томат, перец сладкий, чеснок, зелень, перец чили, масло оливковое, мята, бальзамический уксус, соль, перец, багет
10 минут
Настасья
6 шагов
авокадо, паприка красная, перец острый, чеснок, огурец, листы полевого салата, базилик, лук шнитта, петрушка, уксус шерри, масло оливковое, паприка, оливки, сыровяленая ветчина, зелень, сухарики с чесноком
10 мин
Nadya 🇳🇱
2 шага
Гаспачо. Пошаговые рецепты с фото
Гаспачо — это традиционный испанский холодный суп, родом из Андалусии. Он особенно популярен в летние месяцы благодаря своей освежающей и легкой текстуре.
Основные ингредиенты классического гаспачо:Помидоры — основа супа, они придают ему яркий красный цвет и насыщенный вкус.
Огурцы — добавляют свежесть.Зелёный перец — для легкой остроты и ароматности.
Чеснок — придаёт пикантность.Лук — для глубины вкуса.
Белый хлеб — традиционно используется для придания густоты и кремообразной текстуры.Оливковое масло — для насыщенности и гладкости.
Винный уксус — добавляет кислинку и балансирует вкус.Приготовление:
Овощи очищают и нарезают крупными кусками.Хлеб замачивают в воде, затем отжимают.
Все ингредиенты смешивают и измельчают в блендере до однородной массы.Суп охлаждают в холодильнике перед подачей.
Варианты гаспачо:Андалузский гаспачо — классический вариант, описанный выше.
Сальморехо — густая версия гаспачо с большим количеством хлеба и без огурцов и перца.Ахобланко — белый гаспачо, приготовленный из миндаля, чеснока, хлеба, оливкового масла и винного уксуса, часто подается с виноградом или дыней.
Фруктовые гаспачо — варианты с добавлением фруктов, таких как арбуз или клубника, для придания сладости и экзотического вкуса.Полезные советы:
Лучше всего использовать спелые и сочные помидоры для более насыщенного вкуса.Перед подачей гаспачо можно процедить через сито, чтобы избавиться от мелких кусочков кожицы и семян.
Оливковое масло лучше добавлять постепенно, чтобы добиться нужной консистенции и насыщенности.Гаспачо — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами и антиоксидантами, идеальное для жарких летних дней.
