Окрошка
гаспачо
Стандартный поиск нашёл 197 рецептов
огурцы , луковка , чеснок , мята , сок , сельдерей , масло оливковое , соль , перец , молотое кумина , перец сладкий , долька лимон , моцарелла , мелко нарезанная зелень
1 шаг
15 минут
Алексуткина Ольга
томаты , клубника , ягода , перец чили , масло оливковое , лимонный сок , соль , свежий огурец , страчателла , буррата
4 шага
Инна
помидоры , персик , чеснок , лайм , масло оливковое , соль , крем бальзамико соус , буррата , чили свежий
2 шага
Инна
Также ищут:
фарш домашний , сыр тертый , чеснок , соль , перец молотый красный острый , укроп сушеный , базилик , яйца , черствый белый хлеб , сливки , томатный сок , репчатый лук , перец болгарский , перец красный , кинза свежая
4 шага
50 мин
Вера
помидоры , перец сладкий , огурец , батон , масло оливковое , базилик , лук красный , чеснок , уксус винный , перец красный , соль , перец , лед
6 шагов
1 час 30 минут
Анна
томатный сок , помидор в собственном соку , перец болгарский , огурец , базилик , масло оливковое , паприка сладкая , сыр твердый
6 шагов
Еня Царева
вода , куриное филе , гвоздика , перец черный , свежий огурец , перец болгарский , чеснок , помидор , масло оливковое , зелень , соль , перец , сметана , чесночная гренка , отварное яйцо , тертый сыр
8 шагов
45-50 минут
Татьяна Митякова
помидор , чеснок , перец болгарский , огурец , листочек мяты , лимонный сок , соль , перец , масло оливковое , белые сухарики
6 шагов
10-15 минут
Дарья
помидор , огурец , перец болгарский , перец жгучий , чеснок , зелень петрушки , кинзы , базилик , соль , сахар , масло растительное , батон
3 шага
Шеф Мурзик
помидоры розовые , перец болгарский , огурцы , репчатый лук , соус табаско , уксус винный красный , масло оливковое , соль , перец , базилик
3 шага
20 минут
Алла Кочетова (Максимец)
больший томат , перец сладкий , чеснок , зелень , перец чили , масло оливковое , мята , бальзамический уксус , соль , перец , багет
6 шагов
10 минут
Настасья
авокадо , паприка красная , перец острый , чеснок , огурец , листы полевого салата , базилик , лук шнитта , петрушка , уксус шерри , масло оливковое , паприка , оливки , сыровяленая ветчина , зелень , сухарики с чесноком
2 шага
10 мин
Nadya 🇳🇱
Гаспачо. Пошаговые рецепты с фото
Гаспачо — это традиционный испанский холодный суп, родом из Андалусии. Он особенно популярен в летние месяцы благодаря своей освежающей и легкой текстуре.
Основные ингредиенты классического гаспачо:Помидоры — основа супа, они придают ему яркий красный цвет и насыщенный вкус.
Огурцы — добавляют свежесть.Зелёный перец — для легкой остроты и ароматности.
Чеснок — придаёт пикантность.Лук — для глубины вкуса.
Белый хлеб — традиционно используется для придания густоты и кремообразной текстуры.Оливковое масло — для насыщенности и гладкости.
Винный уксус — добавляет кислинку и балансирует вкус.Приготовление:
Овощи очищают и нарезают крупными кусками.Хлеб замачивают в воде, затем отжимают.
Все ингредиенты смешивают и измельчают в блендере до однородной массы.Суп охлаждают в холодильнике перед подачей.
Варианты гаспачо:Андалузский гаспачо — классический вариант, описанный выше.
Сальморехо — густая версия гаспачо с большим количеством хлеба и без огурцов и перца.Ахобланко — белый гаспачо, приготовленный из миндаля, чеснока, хлеба, оливкового масла и винного уксуса, часто подается с виноградом или дыней.
Фруктовые гаспачо — варианты с добавлением фруктов, таких как арбуз или клубника, для придания сладости и экзотического вкуса.Полезные советы:
Лучше всего использовать спелые и сочные помидоры для более насыщенного вкуса.Перед подачей гаспачо можно процедить через сито, чтобы избавиться от мелких кусочков кожицы и семян.
Оливковое масло лучше добавлять постепенно, чтобы добиться нужной консистенции и насыщенности.Гаспачо — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами и антиоксидантами, идеальное для жарких летних дней.
