Персиковый гаспачо

Name: Персиковый гаспачо
Ingredients: помидоры 4 шт; персика или нектарина 2 шт + немного свежего персика для украшения; чеснок 1 зуб.; лайм; оливковое масло 2-3 ст. л.; Соль; Крем бальзамико соус; Буррата или рикотта; Чили свежий или сухой

Гаспачо - это испанский лёгкий, вкусный и по-настоящему летний суп. Его основа - всегда св...

Ингредиенты

помидоры 4 шт

персика или нектарина 2 шт + немного свежего персика для украшения

чеснок 1 зуб.

лайм

оливковое масло 2-3 ст. л.

Соль

Крем бальзамико соус

Буррата или рикотта

Чили свежий или сухой

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большую чашу блендера отправляем 4 довольно крупных помидора, 2 нектарина или персика (косточку предварительно удаляем), 1 крупный зуб чеснока, сок 1 лайма, оливковое масло (2-3 ст. л.), соль по вкусу и всё пробиваем в однородную массу (ничего варить НЕ НАДО!!!).

Разливаем по тарелочкам, сбрызгиваем инжирным крем-бальзамико, выкладываем кусочки бурраты (рикотты), дольки нектарина/персика и посыпаем по вкусу хлопьями чили или украшаем колечками свежего чили. Наслаждаемся вкусной и полезной едой в жаркие летние денёчки. На здоровье и приятного аппетита!