Гаспачо с подачей по-русски

Name: Гаспачо с подачей по-русски
Yield: 6 порций
Ingredients: помидоров 500 гр; огурцов 500 гр; сладкого перца 500 гр; Половина пучка стеблевого сельдерея; зелёного лука 100 гр; кинзы 50 гр; белого хлебного мякиша 100 гр; бальзамического уксуса 1 ст.ложка; оливкового масла 2 ст. ложки; чеснока 4 зубчика; острого перца Кусочек; соль по вкусу; бекона на подачу 300 гр; яйца на подачу 4; сметана на подачу

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Адаптировал испанский рецепт под себя)) #авторскаякухня #вкусно

30 мин

6 порций

103

Ингредиенты

помидоров 500 гр

огурцов 500 гр

сладкого перца 500 гр

Половина пучка стеблевого сельдерея

зелёного лука 100 гр

кинзы 50 гр

белого хлебного мякиша 100 гр

бальзамического уксуса 1 ст.ложка

оливкового масла 2 ст. ложки

чеснока 4 зубчика

острого перца Кусочек

соль по вкусу

бекона на подачу 300 гр

яйца на подачу 4

сметана на подачу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем, чистим и режем овощи: сладкий перец, сельдерей.

Зелёного лука оказалось 2 разных вида: обычный и микролук только с грядки. Далее режем кинзу и 1/3 острого перца.

Затем чеснок, огурцы, чистим помидоры.

Пропускаем через блендер: сладкий перец.

Огурцы.

Сельдерей.

Зелень.

Помидоры.

В последнюю порцию томатов добавляем оливковое масло, бальзамический уксус и соль.

С ломтиков хлеба срезаем корку и нарезаем кубиком.

Тщательно перемешиваем овощное пюре, добавляем его в блендер вместе с хлебом, пробиваем, перемешиваем гаспачо и убираем на полчаса в холодильник.

На сухой сковородке обжариваем бекон.

Нарезаем яйцо. Выкладываем в тарелку гаспачо с беконом, яйцом и сметаной. Подаём. Вуаля! Я ещё использую кисло-сладкий тайский соус, но это опционно)).