Настоящий испанский Гаспачо из Андалусии🇪🇸🥣🍅

Name: Настоящий испанский Гаспачо из Андалусии🇪🇸🥣🍅
Yield: 4 (1 литр супа)
Ingredients: Гаспачо; спелых помидор; огурец (у меня голландский поэтому половина); большой зубчик чеснока (2 средних получается остренько); зелёного не острого перца; ломоть белого хлеба; ложка оливкового масла; винного уксуса (если нет винного, не добавлять вообще; по вкусу Соль; Дополнительные ингредиенты (так вкуснее); На 1 порцию 1 яйцо; На 1 порцию 1 ломоть любимого хлеба (будем сухарики делать); Если предпочитаете купить сухарики тоже можно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Luiza

#холодное Не смотрите что много, просто очень детально, а так за 20 минут). Испанский...

4 (1 литр супа)

Ингредиенты

Гаспачо

спелых помидор 1/2 кг

огурец (у меня голландский поэтому половина) 1

большой зубчик чеснока (2 средних получается остренько) 1

зелёного не острого перца 1/2 штуки

ломоть белого хлеба 1

ложка оливкового масла 1 ст.

винного уксуса (если нет винного, не добавлять вообще 3 ст. ложки

по вкусу Соль

Дополнительные ингредиенты (так вкуснее)

На 1 порцию 1 яйцо

На 1 порцию 1 ломоть любимого хлеба (будем сухарики делать)

Если предпочитаете купить сухарики тоже можно

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры надрезаем крестиком. Заливаем кипятком, накрываем крышкой. (Не варим, а просто заливаем).Убираем в сторону.

Чистим огурец, нарезаем.

Чистим помидоры, если в каком то месте не чистится убираем обратно под крышку на пару минут. Разрезаем на 4 части, вырезаем попку. Убираем в блендер. (Можно погружным миксером).

Добавляем огурец. Перемалываем.

Берём ломоть белого хлеба и тарелочку с немножко водой. Замачиваем хлеб.

Режем зелёный перец (чистить не обязательно). Режем чеснок. Добавляем в блендер.

Добавляем уксус, оливковое масло. Солим по вкусу. Перемешиваем ложкой. Убираем в холодильник до остывания. У меня 1'5-2 часа простоял. Быстрый вариант добавить немного льда.

Теперь подготовим дополнительные ингредиенты. Отвариваем яйца. 1 яйцо на порцию. Если нравится больше то по желанию. Кладём яйца в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 мин. Охлаждаем.

Яйца чистим и нарезаем на небольшие кусочки. А мой 🐱🐈 рыжик любит тщательно за всем следить.

Хлеб отправляем в тостер до золотого цвета. Либо на сковороде без масла. Режем на маленькие кусочки.

Разливаем по тарелкам. Гаспачо не пьётся, а естся ложкой.

Я украсила петрушкой, но это только украшение, добавлять в суп не рекомендую. Кидаете сухарики и яйца понемногу в тарелку и кушаете, потом подкидываете ещё!