Европейская кухня Обед

Настоящий испанский Гаспачо из Андалусии🇪🇸🥣🍅

Настоящий испанский Гаспачо из Андалусии🇪🇸🥣🍅

Name: Настоящий испанский Гаспачо из Андалусии🇪🇸🥣🍅
Yield: 4 (1 литр супа)
Ingredients: Гаспачо; спелых помидор; огурец (у меня голландский поэтому половина); большой зубчик чеснока (2 средних получается остренько); зелёного не острого перца; ломоть белого хлеба; ложка оливкового масла; винного уксуса (если нет винного, не добавлять вообще; по вкусу Соль; Дополнительные ингредиенты (так вкуснее); На 1 порцию 1 яйцо; На 1 порцию 1 ломоть любимого хлеба (будем сухарики делать); Если предпочитаете купить сухарики тоже можно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Luiza

#холодное Не смотрите что много, просто очень детально, а так за 20 минут). Испанский...

4 (1 литр супа)

Ингредиенты

Гаспачо
спелых помидор 1/2 кг
огурец (у меня голландский поэтому половина) 1
большой зубчик чеснока (2 средних получается остренько) 1
зелёного не острого перца 1/2 штуки
ломоть белого хлеба 1
ложка оливкового масла 1 ст.
винного уксуса (если нет винного, не добавлять вообще 3 ст. ложки
по вкусу Соль
Дополнительные ингредиенты (так вкуснее)
На 1 порцию 1 яйцо
На 1 порцию 1 ломоть любимого хлеба (будем сухарики делать)
Если предпочитаете купить сухарики тоже можно

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры надрезаем крестиком. Заливаем кипятком, накрываем крышкой. (Не варим, а просто заливаем).Убираем в сторону.

Чистим огурец, нарезаем.

Чистим помидоры, если в каком то месте не чистится убираем обратно под крышку на пару минут. Разрезаем на 4 части, вырезаем попку. Убираем в блендер. (Можно погружным миксером).

Добавляем огурец. Перемалываем.

Берём ломоть белого хлеба и тарелочку с немножко водой. Замачиваем хлеб.

Режем зелёный перец (чистить не обязательно). Режем чеснок. Добавляем в блендер.

Добавляем уксус, оливковое масло. Солим по вкусу. Перемешиваем ложкой. Убираем в холодильник до остывания. У меня 1'5-2 часа простоял. Быстрый вариант добавить немного льда.

Теперь подготовим дополнительные ингредиенты. Отвариваем яйца. 1 яйцо на порцию. Если нравится больше то по желанию. Кладём яйца в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 мин. Охлаждаем.

Яйца чистим и нарезаем на небольшие кусочки. А мой 🐱🐈 рыжик любит тщательно за всем следить.

Хлеб отправляем в тостер до золотого цвета. Либо на сковороде без масла. Режем на маленькие кусочки.

Разливаем по тарелкам. Гаспачо не пьётся, а естся ложкой.

Я украсила петрушкой, но это только украшение, добавлять в суп не рекомендую. Кидаете сухарики и яйца понемногу в тарелку и кушаете, потом подкидываете ещё!