Гаспачо

Name: Гаспачо
Ingredients: помидоры; перец красный сладкий; огурец длинный; лук любой сладкий; чеснока; сухарики из белой булки; соль; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия

Абсолютный фаворит лета, и мой must have на столе в жару. Существует много рецептов...

40 минут

Ингредиенты

помидоры 2 кг

перец красный сладкий 1 шт

огурец длинный 1

лук любой сладкий 1 шт

чеснока 3-4 зубчика

сухарики из белой булки горсть

соль по вкусу

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем все овощи.

На попке помидоров делаем крестообразный разрез (это облегчает отделение шкурки), кладем их в миску и ошпариваем горячей водой из чайника, даем немного полежать в ней, чтобы отошла шкурка.

Пока помидоры купаются, режем мелкими кубиками перец, огурец и лук – все порезанные овощи раскладываем по отдельным мискам.

Приступаем к томатам – снимаем с них шкурку, удаляем плодоножку и разрезаем на четыре части.

Кидаем томаты в блендер вместе с чесноком, оливковым маслом и солью по вкусу – измельчаем до жидкого состояния. Если все сразу не влезает в блендер, то измельчаем частями.

Переливаем получившийся суп в кастрюлю, перемешиваем до однородности и отправляем в холодильник охлаждаться.

Подаем вместе с мелко нарезанными овощами и сухариками.

...