🇪🇸 Гаспачо классический 🇪🇸

Name: 🇪🇸 Гаспачо классический 🇪🇸
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Помидор; Лука; Болгарского перца; Огурец; Томатного сока; Оливкового масла; Лимонного сока; Кориандра (петрушки); Чеснока; Табаско (или красный горький перец) пару; Уксуса; Сухариков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#Испания #отпуск Гаспачо это невероятно освежающий испанский холодный суп, который...

30мин.

Ингредиенты

Помидор 600 г
Лука 2 шт.
Болгарского перца 2 шт.
Огурец 1 шт.
Томатного сока 2 стак.
Оливкового масла 1 ст. л.
Лимонного сока 2 ст. л.
Кориандра (петрушки) 0,5 пуч.
Чеснока 2 зуб.
Табаско (или красный горький перец) пару 1 кап.
Уксуса 1 ч. л.
Сухариков 1 горст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для начала окунем помидоры в кипяток. Затем сразу же положим их в холодную воду. Вырежем плодоножку и, сделав разрез крест накрест, снимем кожицу.

Болгарский перец нарежем крупными кубиками.

Нарежем помидоры, огурец и лук, оставив немного для завершения блюда (половина одного помидора, треть огурца и лука).

Измельчаем лук, чеснок, перец, кориандр, помидоры и огурец в блендере.

Протираем получившуюся массу через сито.

Мелко нарезаем лук, огурец и помидор, который оставили в начале.

Если у вас нет сухарей, то можно взять пару ломтиков белого хлеба, срезать с них корочку и обжарить на сухой сковороде до румяности.

Добавляем 2 стакана томатного сока. Заправляем солью, оливковым маслом, табаско (его можно заменить сушеным красным перцем), лимонным соком и уксусом. Засыпаем нарезанные овощи и ставим в холодильник на пару часов.

Когда все настоится, наливаем суп в миску и посыпаем сверху сухарями, украсив зеленью. Наше освежающий и ароматное классический гаспачо готов, приятного аппетита!

...