Гаспачо с картофельными чипсами и соусом песто

Name: Гаспачо с картофельными чипсами и соусом песто
Yield: 4 порции
Ingredients: Помидоры; Огурец свежий; Перец болгарский; Чеснок; Базилик свежий; Лук репка; Чипсы картофельные; Масло оливковое; Смесь перцев; Соль; Хлеб чёрствый; Сахар; Соус песто; Кедровый орех жареный; Базилик свежий; Чеснок; Соевый соус; Ворчестерский соус; Масло оливковое; Уксус винный; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий

Вкусно, быстро и полезно. Лёгкий холодный суп испанской кухни из свежих овощей. То что...

15 минут

4 порции

Ингредиенты

Помидоры 600 гр

Огурец свежий 100 гр

Перец болгарский 100 гр

Чеснок 10 гр

Базилик свежий 10 гр

Лук репка 50 гр

Чипсы картофельные 40 гр

Масло оливковое 40 гр

Смесь перцев 2 гр

Соль 10 гр

Хлеб чёрствый 100 гр

Сахар 10 гр

Соус песто

Кедровый орех жареный 20 гр

Базилик свежий 25 гр

Чеснок 5 гр

Соевый соус 10 гр

Ворчестерский соус 5 гр

Масло оливковое 50 гр

Уксус винный 5 гр

Сахар 5 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем овощи. Очищаем помидоры от кожицы. Перец болгарский чистим от семян. У огурца отрезаем края. Чеснок и лук чистим. Нарезаем непроизвольно овощи и кладём в стакан от блендера. Добавляем соль, сахар, оливковое масло, хлеб, смесь перцев и свежий базилик. Пробиваем овощи в блендере и убираем в холодильник.

Готовим соус песто. Кладём все ингредиенты для соуса в ступку, кроме масла, перетираем практически до однородной массы. Затем добавляем масло и тщательно перемешиваем.

В тарелку для первых блюд наливаем холодный Гаспачо, сверху поливаем соусом песто. Украшаем картофельными чипсами и помидорами черри. Всем приятного аппетита 😊👍🙏