Обед Суп

Гаспачо

Name: Гаспачо
Ingredients: красных помидоров; огурца; луковица (фиолетовая); зеленый перец; чеснока; растительного масла; перец чили; лимонного сока; Соль; сухарики; Зелень (базилик, кинза,зеленый лук)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Когда летом надоедает окрошка и свекольник, и поспели помидоры, наступает время гаспачо!

Ингредиенты

красных помидоров 6

огурца 3

луковица (фиолетовая) 1

зеленый перец 1

чеснока 2-3 зубчика

растительного масла 1/4 стакана

перец чили 1

лимонного сока 2 ст.л.

Соль по вкусу

сухарики

Зелень (базилик, кинза,зеленый лук)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.

Огурцы можно добавить к овощам в блендер, но я люблю огурцы в гаспачо нарезанные мелким кубиком. Охлаждаем в холодильнике минимум час. Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху сухарики и свежий базилик и зеленый лук. Если гаспачо покажется вам густоватым, можно добавить томатный сок.

Приятного аппетита!

...